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当抽油烟机报警时，您可以按照以下步骤进行排查和处理：
1、检查油杯，如果油杯太脏或安装位置不正确，会导致抽油烟机发出警报声，清洗油杯并正确安装即可解决问题。
2、检查涡轮或电机位置是否长期未清洗，附着大量油烟，如果是这种情况，清洗涡轮和电机位置，确保它们不被油烟堵塞。
3、检查电路问题，如果抽油烟机的电机线路连接出错或断接不良，也可能导致警报声，在这种情况下，需要重新连接断路或重新连接断路部分的线路，检查电源板上的电源连接是否正常也是一个重要的步骤，如果连接正常，可能是电源板出现故障，需要更换电源板，如果不正常，需要检查电机线路的连接情况。
至于吸油烟机风扇不转的问题，可能有以下几种原因：
1、电源问题：检查电源板是否有电，如果没有电可能是电源问题导致的风扇不转，此时需要检查电源板是否损坏或线路是否连接正确。
2、电容器问题：如果电容器出现故障或损坏，也可能导致风扇不转，在这种情况下，需要更换电容器来解决这个问题。
3、轴承问题：如果轴承被油污附着导致摩擦力增大，或者轴承缺少润滑导致风扇叶片转动困难，也会导致风扇不转，此时需要清理轴承上的油污并添加润滑油，如果是轴承损坏导致的风扇不转，需要更换轴承，电机故障也可能导致风扇不转，这需要专业人员进行检查和维修或更换电机。
仅供参考，如果无法确定问题的具体原因，建议联系专业维修人员进行检查和维修，同时请注意安全，避免在不清楚情况下随意拆卸油烟机。